(10-15 kpl)

35 g voita tai margariinia
3 (mieluiten keskikokoista) omenaa
1 dl rusinoita
2 (ehkä reiluakin) rkl juoksevaa hunajaa
500 g torttutaikinaa
kananmunan keltuainen + 1 tl vettä


1. Pilko kuoritut omenat pieniksi paloiksi, sulata voi pannulla ja paista omenoita keskilämmöllä n. 8 minuuttia. Ota pois levyltä ja sekoita joukkoon rusinat ja hunaja.

2. Lämmitä uuni 220 asteeseen. Kauli taikinapalat (yhdessä suunnassa) kaksinkertaisiksi, laita palojen toiselle puolelle täytettä ja käännä toinen puoli päälle painaen reunat tiiviisti yhteen.

3. Vatkaa kananmuna ja vesi yhteen ja voitele sitten taikinataskut sekoituksella. Töki haarukalla taskuihin hieman reikiä.

4. Paista uunissa 12-15 minuuttia kunnes pinta saa kullanruskean sävyn.


Huom: Koska omenat ovat niin keskeinen osa reseptiä, lajikkeeseen kannattaa kiinnittää huomiota: suositeltavia ovat makeanpuoleiset lajikkeet. Esim. Ida Red toimii varmasti.